ごぼうは泥をアルミホイールで落とし、包丁の背で皮を剥きます。
千切りにしてボール水に浸けておきます。

人参も千切りにします。
キャベツはザク切りに。
豚こまは食べやすい大きさに切ります。

キャベツ、人参、ごぼう、豚こまの順番に鍋に入れ上から調味料をかけて、火を入れ沸騰してきたら、蓋をして15分弱火で煮ます。

途中で混ぜ合わせて、肉に火が通れば完成です。