米ぬかでつくるごまクッキー

yakiudon
yakiudon @cook_40172592

糖質制限中のおやつに。ごまたっぷりのおせんべいです。
このレシピの生い立ち
糖質制限中でもおやつが食べたいので。

米ぬかでつくるごまクッキー

糖質制限中のおやつに。ごまたっぷりのおせんべいです。
このレシピの生い立ち
糖質制限中でもおやつが食べたいので。

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材料

直径4cm程度のおせんべい、8枚
  1. 卵白 1個分
  2. ラカント 30g
  3. 煎った米ぬか 20g
  4. オリーブオイル 10g
  5. いりごま 50g

作り方

  1. 1

    天板にオーブンシートを敷く。オーブンを160度に予熱する。

  2. 2

    ごま以外の材料をボールに量り取る。

  3. 3

    泡立て器でよく混ぜる。

  4. 4

    ごまを加えよく混ぜる。

  5. 5

    スプーンでひとくち大にすくい、天板に落として延ばす。

  6. 6

    オーブンで160度で20分程度焼く。

コツ・ポイント

ごまは白ごまでも黒ごまでも二つを混ぜてもおいしいです。

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食物繊維にこだわったお菓子や料理に凝っています。おかげさまで毎日快腸な生活をおくっています。
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