鶏つくね。蓮根と青唐辛子入り味ぽん仕立♪
Jeanoby @cook_40103279
ビールのおつまみに最高ですよ♪
このレシピの生い立ち
お店で綺麗な青唐辛子が安く売っていたので、つくねを作りました♪
なぜ？青唐辛子からつくね？(笑)
鶏つくね。蓮根と青唐辛子入り味ぽん仕立♪
ビールのおつまみに最高ですよ♪
このレシピの生い立ち
お店で綺麗な青唐辛子が安く売っていたので、つくねを作りました♪
なぜ？青唐辛子からつくね？(笑)
作り方
- 1
鶏胸肉と鶏もも肉を使用します
-
- 2
みじん切りにした蓮根、青唐辛子、万能ネギ、生姜、胡麻油、だしの素、みりん
お酒、片栗粉を入れて混ぜま〜す -
- 3
おっと。大葉を忘れてました
^^; -
- 4
あまりこねくり回さず、均等に混ざったら、タッパーに移してひと晩ねかせま〜す
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- 5
ゴルフボールくらいに丸めます
冷たいうちにやった方が簡単です -
- 6
熱したフライパンに胡麻油を少しいて、平たく潰し、形を整えながら、焼きま〜す
-
- 7
強火で片面を１分くらい、両面で２分w
中火で３分くらい -
- 8
味ぽんを回し掛け、コロコロひっくり返しながら煮切ります♪
-
- 9
味ぽんほ汁気がなくなり、照りもでできて、こんがりよい色になったら出来上がりで〜す♪
お好みで大葉や大根おろしを添えてね
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コツ・ポイント
大当たりの青唐辛子が入ったのを一口ッ食べたら、息もできないくらい激辛で参りました^^;
青唐辛子の分量はよ〜くご自分で考えてくださいね♡
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