カッテージチーズで人参の白和え風
marimac @cook_40129002
カッテージチーズで美味しい白和えが出来ます。野菜はお好みのものをどうぞ！
このレシピの生い立ち
豆腐は好きだけれども、白和えが苦手な私。自家製カッテージチーズを使って、美味しい和え物が作れないかと思い作ってみました。グリークヨーグルトのような、爽やかでコクのある風味の洋風和え物になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
「クリームチーズ風カッテージ味噌ペースト」をレシピの分量で作る。
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- 2
ニンジンは細めの短冊切りにする。
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- 3
2を耐熱ボウルに入れ、日本酒を絡める。
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- 4
ボウルの上からラップをふんわりと被せ、レンジで3分加熱する。
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- 5
火傷に注意してラップを外し、1を加える。
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- 6
スプレッドを崩すようにしながら、ニンジンと和える。
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- 7
器に移して食卓へどうぞ。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてもOK。 -
コツ・ポイント
素材が温かいうちに混ぜると、しっかりと絡みます。水分が足りないと思ったら、日本酒（分量外）を加えて調節して下さい。
冷蔵庫で冷やすとペーストがやや硬くなるので、食卓へ出す前にざっくりと混ぜ直して下さい。
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