焼きそば風肉野菜炒め

ワタルradiant @cook_40109108
小麦粉が食べられないので、やきそば風の肉野菜炒めを作ってみました。
このレシピの生い立ち
小麦粉がだめになったため、以前の焼きそばメニューを改変してアップしました。
作り方
- 1
具材です
- 2
和風だし
キャベツを入れてから入れます(実は明日のスープ用) - 3
豚こま肉を炒める
- 4
焦げ目がついてから裏返してさらに炒め、味付けしたボールに取っておきます
- 5
火の通りにくい具材から炒めていきます
- 6
このように順番に
- 7
キャベツを加えたら、和風だしを入れます
- 8
キャベツが炒まったら炒めた肉を加え味付けをします
最後にごま油で照りを出します
コツ・ポイント
家庭用の火力と、テフロンのフライパンでは十分な火力が出せないので、具材ごとに炒め、最後にまとめて味をつけることですかね。
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