冷やし おでんの出汁

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塩じゃけ
塩じゃけ @cook_40051349

塩味でさつぱりと
このレシピの生い立ち
娘が1人でお料理できますように

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材料

2〜3人分
  1. 出汁 600cc
  2. 塩 小さじ1/3〜1/2
  3. 醤油 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    調味料と出汁を鍋に入れ塩が溶けるまで、よく混ぜる。
    味見をして、ちょっとだけ薄く感じるぐらいにする。

  2. 2

    [1]を火にかけに煮立ったら、お好みの具材を入れて煮立たせないように、弱火で煮込む
    暑い季節はなるべく早く火の通る具材◎

  3. 3

    よく冷やして、お召し上がりください。

コツ・ポイント

火にかける前に味を見てください

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レシピ作者

塩じゃけ
塩じゃけ @cook_40051349
に公開
普段、仕事で洋服を作っています。たまに御飯に糸くずが入ります(@_@)お父さん(主人)ごめんなさいm(__) ステキなごはん、インスタ映えごはん、作れません(*☻-☻*)簡単なおつまみや地味〜な副菜を中心に載せています。手書きの覚え書きレシピをこちらに移行中です。写真が無いものもありますが順次、更新しています。
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