豚まん(๑•ิ(00)•ั๑)
jack39栄養士 @cook_40093669
お家にあるもので、作った豚まんです。正解が分からず自信ありませんが、味は美味しく出来てます。
このレシピの生い立ち
豚まんが食べたくなって作ってみました。
豚まん(๑•ิ(00)•ั๑)
お家にあるもので、作った豚まんです。正解が分からず自信ありませんが、味は美味しく出来てます。
このレシピの生い立ち
豚まんが食べたくなって作ってみました。
作り方
- 1
まずは、イースト、水（ぬるま湯40℃くらい）、砂糖を合わせラップをして置いておきます。
- 2
1が発酵して泡が出てきたら、ボールに強力粉を入れ、1を入れます。
- 3
2を混ぜてから、サラダ油を入れ、も一度混ぜ丸くます。
- 4
湿らせたキッチンペーパを被せ、更にラップをして発酵させます。発酵機能のある電子レンジがあればこの工程５分程で終わります。
- 5
具を作ります。
- 6
玉ねぎ、しめじを粗くみじん切りにします。
- 7
豚もも肉はこま切りにしてから、包丁で叩きます。挽き肉に近い方がいい方はここで頑張ります。（今回は頑張りました）
- 8
7に調味料を全て入れ、手で捏ねます。
- 9
生地の発酵が終わっていること確認し、生地を3等分にし、8の肉だねを包みます。
- 10
9をキッチンペーパに乗せ、蒸し器で13分蒸します
コツ・ポイント
キッチンペーパは始める前に正方形に切っておきます。
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