作り方
- 1
ニンニクと生姜をみじん切りにして油をひいた鍋に入れる。
-
- 2
食べやすく切った野菜を火が通りにくいものから入れ、肉を入れ炒め、酒、出し汁を入れて一煮立ち。アクを取る。
-
- 3
砂糖、醤油を入れ、一煮立ちさせてから火を止め水溶き片栗を入れて混ぜ、また火にかける。とろみがついたら火を止め、ご飯に。
コツ・ポイント
味見をしながら、自分にあった味を見つけてみてください。
きくらげも入れると美味しいです。
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