なすと豚肉の味噌炒め

あさくら亭
あさくら亭 @cook_40103323

味噌の味付けでご飯が進みます♫
このレシピの生い立ち
旬のなすを使った料理を作りたくて。

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材料

4人分
  1. 豚肉 70g
  2. なす 2本
  3. 人参 1/2本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. ピーマン 3個
  6. ごま 適量
  7. 味噌 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 醤油 小さじ1
  10. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に油をひいて豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参を入れて炒める。

  4. 4

    火が通ったらなす、ピーマンを入れて炒める。

  5. 5

    味噌、砂糖、醤油を混ぜ合わせ、4の中に入れて味をつける。

  6. 6

    味を整えて水溶き片栗粉を入れて完成。

コツ・ポイント

ごま油はお好みで♫

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レシピ作者

あさくら亭
あさくら亭 @cook_40103323
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