米を洗って浸水したのち、昆布を入れて炊飯器で普通にご飯を炊く。水は炊飯器のラインよりやや少なめに。

人参を千切りにし、耐熱の容器に入れAを全て加えてレンジで2~3分加熱。やわらかくなればOK。

すし酢の材料Bを器に入れてレンジで1分加熱し、かき混ぜる。冷凍枝豆とひたひたの水を器に入れてレンジで1分加熱しておく。

Cを全てかき混ぜ、卵焼きを作って冷ましておく。タコと味付け数の子をそぎ切りにする。冷めたら卵焼きは角切りに。

ご飯が炊き上がったら昆布を取り出し、3のすし酢を少しずつ加えて切るように全体を混ぜる。

5のあら熱が取れたら汁気を切った人参、白ごまを混ぜて器に盛り付ける。

卵焼き、たこ、数の子、枝豆をバランスよく飾って完成♪