調味液を混ぜ合わせます。
生姜の量、甘み、醤油の量は好みで微調整します。

豚こま切れを一口で食べやすい長さに切り分け、調味液の半分を使って漬け込み、5〜10分置いておきます。

玉ねぎは縦に半分に切って、3mm幅の縦切りにします。

フライパンを中火にかけ、サラダ油を適量回し入れ、玉ねぎが軽く色が変わるまで炒めます。

炒めた玉ねぎを一旦フライパンからどけたあと、フライパンに豚肉を平たく敷きつめて焼いていきます。

ある程度火が通ったら玉ねぎを合流させ、混ぜ合わせて残りの調味液をお好みの量回し入れます。

玉ねぎに色がなじんできたら火を止め、皿に盛りつけて完成です。