居酒屋風♪ねぎ塩ダレの砂肝唐揚げ

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コリコリ食感の砂肝をサクサクの衣で♪ネギ塩ダレをかけてさらにおいしさアップです。

このレシピの生い立ち
砂肝が安くて。

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材料

  1. 砂肝 200g
  2. ○醬油・お酒 大さじ1
  3. おろしにんにくおろししょうが 小さじ1
  4. 白ネギ 1本分
  5. ごま 大さじ2
  6. レモン汁・きざみニンニク・めんつゆ 各小さじ1
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  8. 片栗粉小麦粉・マヨネーズ 各大さじ1

作り方

  1. 1

    砂肝をスライス。
    ビニール袋に砂肝と○の調味料を入れもみもみ。
    15分程放置。

  2. 2

    その間にねぎ塩ダレを作ります。
    ネギをみじん切りにして☆の材料を混ぜてレンチンするだけ。

  3. 3

    ネギ塩だれのレシピはこちらから
    レシピID:4307664

  4. 4

    1に片栗粉・小麦粉・マヨネーズを加えて混ぜる。

  5. 5

    フライパンに多めの油をひききつね色になるまで焼き揚げたら完成です。
    白髪ねぎとともにネギ塩ダレをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

卵の代わりにマヨネーズ

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レシピ作者

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●2016〜2024アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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