カツオの竜田揚げ 柚子胡椒風味
ミイちゃん大好き @cook_40193693
食欲のない方、ボリュームアップしたい方、パンチが欲しい方におすすめ♪
このレシピの生い立ち
料理教室で鶏肉の竜田揚げを習い、鶏肉の代わりにカツオにしてみました。
カツオの竜田揚げ 柚子胡椒風味
食欲のない方、ボリュームアップしたい方、パンチが欲しい方におすすめ♪
このレシピの生い立ち
料理教室で鶏肉の竜田揚げを習い、鶏肉の代わりにカツオにしてみました。
作り方
- 1
カツオは、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
1を☆の調味料に15分くらい漬けておく。
- 3
15分経過したら、キッチンペーパーで水気を拭き取り、上新粉でまぶす。
- 4
180度の油で揚げ、一旦取り出す。
- 5
再度、200度の油でカリッと揚げる。
- 6
揚がったら、大葉を敷いたお皿にのせて完成♪
コツ・ポイント
柚子胡椒が苦手な方は、代わりに生姜のすりおろしを風味漬けにしても美味しくできます。
米粉をまぶして揚げると、片栗粉よりもカリッと仕上がります。
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