えびいものオリーブオイルソテー
京都府 @kyotopref
えびいもの料理は難しいという人に最適なレシピ♪
農家さん直伝のお手軽料理
このレシピの生い立ち
えびいもの試食宣伝の会場で、農家さんから教えてもらったレシピです。
試食提供したところ、えびいもがあっという間に売り切れました。
えびいものオリーブオイルソテー
えびいもの料理は難しいという人に最適なレシピ♪
農家さん直伝のお手軽料理
このレシピの生い立ち
えびいもの試食宣伝の会場で、農家さんから教えてもらったレシピです。
試食提供したところ、えびいもがあっという間に売り切れました。
作り方
- 1
えびいもは皮をむき、５～７mm程度に薄く切る
-
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、暖まったところにえびいもを加える
- 3
何度か裏返しながら、５分程度焼く
-
- 4
竹串がスッとささル程度の柔らかさになれば、火を止め、キッチンペーパー上に置き、油を切ります。
- 5
塩こしょうで味を調え、完成
コツ・ポイント
ジャガイモでもさつまいもでも、そしてサトイモでもない、ねっとりとした初めての食感で、やみつきとなること間違いなし！！
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