こねない生地でブリオッシュ♡
sarry★ @cook_40054670
こねない生地でバター香る♡ブリオッシュを焼きました(*^^*)。バターも溶かして混ぜ込み簡単に仕上がります！♡
このレシピの生い立ち
ブリオッシュが食べたかったので。
こねない生地でブリオッシュ♡
こねない生地でバター香る♡ブリオッシュを焼きました(*^^*)。バターも溶かして混ぜ込み簡単に仕上がります！♡
このレシピの生い立ち
ブリオッシュが食べたかったので。
作り方
- 1
材料を準備する。バターは湯せんで溶かしておく。
-
- 2
卵と牛乳を人肌より少し高めに温める。
-
- 3
温めた牛乳に卵、溶かしバター、砂糖、塩を入れて混ぜる。
-
- 4
ドライイーストを入れて混ぜ、表面がふつふつ発酵するま数分置く。
-
- 5
ふつふつ発酵してきました。
-
- 6
強力粉、薄力粉を合わせたものを半分入れて菜箸で混ぜる。
-
- 7
残りの半分の粉類を入れて軽ーく混ぜすぎないように生地をまとめる感じで混ぜる。
-
- 8
ビニール袋に入れて縛って冷蔵庫で一晩寝かせる。
-
- 9
翌日膨らんで発酵しました。
-
- 10
打ち粉をした台に生地を出して軽くガス抜きする。
-
- 11
生地を8当分にする。
-
- 12
綴じ目を下にして丸める。
-
- 13
ブリオッシュの小さい部分を成形する。
-
- 14
アルミカップに入れて二時発酵35分くらい。
-
- 15
二時発酵後。溶き卵をハケで表面に塗り、190℃で予熱したオーブンで約15分くらい焼く。
-
- 16
焼けました。
-
- 17
朝ごはんやランチに♡
-
- 18
おやつタイムにも♡
-
似たレシピ
-
生地に溶かしチョコを入れたリッチスコーン 生地に溶かしチョコを入れたリッチスコーン
バレンタイン用にチョコ香る♡スコーン焼きました。生地に溶かしたチョコを入れているのでチョコリッチな仕上がりです♡
-
-
-
-
-
ワッフル生地はHBで。材料も適当過ぎる。 ワッフル生地はHBで。材料も適当過ぎる。
業スー冷凍ワッフル食べて…生地どうこうよりワッフルシュガーと焼き加減だなと。生地はパンのレシピに毛が生えただけです。
クック4XZ8WW☆ -
-
-
-
-
同じ生地で3種類のパン！菓子パン用生地 同じ生地で3種類のパン！菓子パン用生地
一つの生地で4種類のパンを一度に焼きました。薄力粉を20％入れたので、扱いやすくシートパンにもぴったりです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18761018
