お腹に優しい素材だけ野菜スープ♡
あやめの花 @cook_40095660
体の調子が良くない時、野菜が不足してるなぁと思ったらいつでも。化学調味料、コンソメ不使用の美味しさはハマりますよ♡
このレシピの生い立ち
食べすぎ飲み過ぎで胃もたれがひどく、素材のみのシンプルな味のスープが飲みたくなって作りました。ブロッコリーやしめじは冷凍庫で常時ストックしてあります。
お腹に優しい素材だけ野菜スープ♡
体の調子が良くない時、野菜が不足してるなぁと思ったらいつでも。化学調味料、コンソメ不使用の美味しさはハマりますよ♡
このレシピの生い立ち
食べすぎ飲み過ぎで胃もたれがひどく、素材のみのシンプルな味のスープが飲みたくなって作りました。ブロッコリーやしめじは冷凍庫で常時ストックしてあります。
作り方
- 1
お鍋に火をかけ、オリーブ油もしくは胡麻油を薄くひく。
- 2
細切りにしたベーコンを入れてカリカリにさせる。菜ばしで炒めたりしなくて大丈夫。
- 3
切った野菜をそのままで鍋に入れてまんべんなく火を通す。
- 4
水を野菜が顔を出すぐらいに入れたら、刻んだトマトとおろし生姜と岩塩を入れて煮込み、味見しながら微調整。
- 5
仕上げにブラックペッパーを入れて出来上がり！
コツ・ポイント
お塩は、岩塩もしくは純粋な海水塩を使って下さい。
ベーコンも添加物不使用のものだとなお美味しいです。
鶏肉や豚肉で代用できます。
生姜と黒胡椒で塩分少なめにカットできます。
お野菜はお好みでアレンジ自由！玉ねぎでも美味しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18761068
