大根と鶏肉のオイスターソース煮

大根とにんじん、ごぼうを乱切りにする。鶏肉は身のそばにある黄色い脂は取り、大きめに切る。

ごぼうを水に漬けてアク抜きをしておく。

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして2分ほど焼きこんがりと色づいたら裏返して1分くらい焼く。

野菜を加えて油が回るまで炒め、酒と水を加える。

オイスターソースを加えて全体に回し、中火で3〜4分煮る。汁けがなくなったら出来上がり♪

2017/1/31 大根ととり肉で検索トップ10に選んで頂きました。レシピを選んで頂いたみなさんありがとうございます！