アプリでひらく作り方
- 1
焼きそばを袋の上から包丁で十文字に切ってあけます。
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- 2
熱湯バーっとかけてほぐしてザルにあげます
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- 3
元々油絡んでるんで手早くザルにあげればあんまりくっつくこともない（気になったらサラダ油とかもんどいて）
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- 4
野菜と肉を食べる大きさでざっくざっく。
- 5
最初にキャベツを蒸し焼きします
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- 6
キャベツのかさが減ったら玉ねぎや他の野菜全部入れて先に火を通します
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- 7
野菜に火が通ったら別の鍋を用意（見ての通りここに焼きそば9玉入るわけがない。
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- 8
焼きそば9玉入りそうな鍋て肉を炒めます
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- 9
さっきの野菜を投入して全体的にさっくり混ぜます
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- 10
後は火を止めてソースとニンニクを入れてソースが鍋全体に絡むように混ぜます
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- 11
（火は止めたままでも弱火でも）麺入れて麺の色がソースに絡んだら完成。
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コツ・ポイント
ソースを焦がさず絡ませるなら火を止めて（熱湯でほぐして有るから）後麺の水気をしっかり切るために工程の最初に。
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