とろとろなめらかパンナコッタ
とろとろなパンナコッタです♪
このレシピの生い立ち
とろっとしたパンナコッタが作りたかったので♪
作り方
- 1
ゼラチンをお湯でふやかします。
- 2
生クリーム、牛乳、グラニュー糖を鍋に入れ沸騰直前まで煮立てます。
- 3
沸騰直前で火を止めたらゼラチンを入れ余熱で溶かします。
- 4
鍋ごと氷水で冷たくなるまでゆっくりかき混ぜながら冷やします。
- 5
器に入れて冷蔵庫で冷やします。
私はいつもタッパーなどに入れて固めます。 -
- 6
（器に盛って）イチゴソースをかけたら完成です♪
コツ・ポイント
きちんと氷水であら熱を取りながら冷やすとなめらかにできます。
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