栄養満点★ブロッコリーの中華餡かけ

Sac’HiNa
Sac’HiNa @cook_40104355

お肉に野菜に茸、いっぺんに食べられて
お手軽な主菜です♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリー好きな家族と、苦手な私。
克服のために作りました。
(敗北しましたが…笑)

栄養満点★ブロッコリーの中華餡かけ

お肉に野菜に茸、いっぺんに食べられて
お手軽な主菜です♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリー好きな家族と、苦手な私。
克服のために作りました。
(敗北しましたが…笑)

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材料

2人分
  1. ブロッコリー(冷凍食品可能) 1個
  2. 胸肉 150g
  3. 舞茸 1/2パック
  4. シメジ 1/2パック
  5. ニンニク 4かけら
  6. ごま油(炒め用) 小匙1
  7. ○オイスターソース 大匙1
  8. ○酒 大匙1/2
  9. ○醤油 小匙1/2
  10. ○味醂 小匙1
  11. ○中華だし 大匙1/2
  12. 200cc
  13. 水溶き片栗粉 水匙1と1/2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切り、
    茸は手で食べやすい大きさに裂きます。
    胸肉はそぎ切りにします。
    ニンニクは皮をむきます。

  2. 2

    ○の調味料を合わせます。
    フライパンにごま油を熱し、
    ニンニクと鶏肉を中火で炒めます。

  3. 3

    肉の色が変わったら、
    茸とブロッコリーを入れ炒めます。
    油が回ったら、
    ○の調味料を入れ一煮立ちさせます。

  4. 4

    中火で2~3分煮て、
    水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪

  5. 5

    皆さんのおかげです!

  6. 6

    本に掲載してもらいました!!
    ただただ、感謝!!

コツ・ポイント

カリフラワーでも同様に作れます。
食感の違いがまた美味しい発見です!

ニンニク好きの我が家は丸ごとですが、
チューブ(2~3cm)で代用可能です。

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今日つくる
Sac’HiNa
Sac’HiNa @cook_40104355
に公開
美味しそうな料理動画や漫画を見て、アレンジ加えつつ再現することが好きです!!レシピの都合上、特に明記しておりませんが我が家では減塩醤油を使っています。また、甜菜糖を砂糖代わりにしています。マヨネーズもカロリーオフを使うことが多いです。少しずつ味が変わるかもしれませんが、それも料理の醍醐味だと思って楽しんでいただけると嬉しいです!
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