スモーク枝豆 〈STAUB〉
イシス女神 @3MIRO4
ワインがすすむおつまみです！もちろん他のお酒にも！
このレシピの生い立ち
いつも行く料理が美味しい呑み屋さんのお気に入りメニューをお家で！いつもワインといただいてます。
スモーク枝豆 〈STAUB〉
ワインがすすむおつまみです！もちろん他のお酒にも！
このレシピの生い立ち
いつも行く料理が美味しい呑み屋さんのお気に入りメニューをお家で！いつもワインといただいてます。
作り方
- 1
鍋にアルミ箔を敷き、桜チップを散らします。
-
- 2
上げ底の網を置きます。
-
- 3
オーブンペーパーに楊枝でグリグリと大きめの穴をまんべんなく開けます。
-
- 4
その上に枝豆をセット。網の上に置きます。
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- 5
煙が立つまで蓋をせず強火で熱します。煙が上がったら蓋をして弱火で30分！
-
- 6
25分後。スモークで枝豆が茶色くなってます。一つ食べてみて歯ごたえ少し残ってるくらいがベストです！
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- 7
アツアツをボールに入れて塩を振ってね。キンキンに冷やして召し上がれ！私は塩多めです。
-
コツ・ポイント
気になっても途中で蓋を開けないように。せっかくの煙が逃げちゃうよ。
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