アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドとクルミと松の実をフライパンで炒る。
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- 2
フライパンで炒ったナッツと粒こしょうをすり鉢であたる。
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- 3
バジルもすり鉢であたり、パルミジャーノ・レッジャーノを入れる。
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- 4
塩とオリーブ油を入れる。
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- 5
塩・こしょうした牛肉をフライパンで焼き、表面に焼き色をつける。
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- 6
オーブンで焼く。焼き上がったら、アルミホイルで包み、保温して寝かせる。
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- 7
切った牛肉をソースと和える。
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- 8
井上康徳氏作の白磁の皿に盛って、出来上がり！
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コツ・ポイント
新鮮なバジルの香りを活かすために、必要な量だけのソースを作りました。カリフォルニアのスパークリングワインと一緒に。 TeN
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felicimo -
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