ひもかわうどん＊つけ汁で
わらし @warathy11
おきりこみはめんから煮込むそうですが、ひもかわうどんをざるうどん風に。
このレシピの生い立ち
うどん、そうめんでよく作る豚肉と茄子のつけ汁。ひもかわうどんでも合うと思いレシピに。
ひもかわうどん＊つけ汁で
おきりこみはめんから煮込むそうですが、ひもかわうどんをざるうどん風に。
このレシピの生い立ち
うどん、そうめんでよく作る豚肉と茄子のつけ汁。ひもかわうどんでも合うと思いレシピに。
作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かし表記時間うどんを茹でる。こちらは10分。
-
- 2
なすはお好みで皮をむき、縦方向に半分に切って1cm幅に切る。水にさらしておく。
- 3
鍋にめんつゆと水、千切りにしたしょうがを入れて火にかける。沸騰したら火を弱めて豚肉、なす、しいたけを入れ5分程煮る。
- 4
うどんが茹で上がったらざるにあげ水にとる。1人分ずつわけてざるに盛り、つけ汁をそえて出来上がり。
-
コツ・ポイント
せっかくのひもかわうどん、千切れてしまわないように水洗いの際注意しましょう。
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