ルーで作ったキーマカレー(｀・ω・´)
大量の玉ねぎで美味しさがいっぱいです。画像のカレーには、エリンギとナスがはいっています(｀・ω・´)
このレシピの生い立ち
実家ではほぼノーマルなカレーしか作らなかったので、その反動です(´・ω・｀)
ルーで作ったキーマカレー(｀・ω・´)
大量の玉ねぎで美味しさがいっぱいです。画像のカレーには、エリンギとナスがはいっています(｀・ω・´)
このレシピの生い立ち
実家ではほぼノーマルなカレーしか作らなかったので、その反動です(´・ω・｀)
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。手を切らないように気をつける。
- 2
わたしはこの切り方です(｀・ω・´)→
残った部分は包丁でザクザク切りましょう。 -
- 3
切った玉ねぎをフライパンにいれて、油を回し入れます。火にかけて、焦げないように、大体半分の量になるまで炒めましょう。
- 4
半量になったら、豚ひき肉を入れます。ここで塩コショウをします。
- 5
弱火で炒めると、肉から水分が出てきてしまうので、強火で炒めましょう。(｀・ω・´)
- 6
豚ひき肉の色が変わったら、水をいれます。ここでローリエとコンソメもいれて、ふたをして中火で15分ほど煮込みます。
- 7
煮込んだら火をとめ、ローリエを取り出し、ルーを溶かし入れます。
- 8
このときにかたかったら、トマトピューレ(水でも可)をいれて柔らかくしましょう。
- 9
ルーを溶かしたら、ふたをせずに弱火で20分ほど煮込みます。時々かき混ぜましょう。
大体水分が飛べば完成です(｀・ω・´) - 10
9のときに、ケチャップをいれたり、ソースをいれたりして、自分の好みの味に仕上げます(｀・ω・´)
- 11
器に盛り、粉チーズをかけて食べると絶品ですね！(｀・ω・´)
- 12
こちらもどうぞ｢キーマカレー乗せトースト｣
ID:18769144 -
コツ・ポイント
お好みの野菜をいれるときは、玉ねぎが大体透き通ったらいれましょう。いっぱい種類をいれると美味しいです(｀・ω・´)
一人暮らしで、３食カレーで大体3日ほどで食べられました。その度に火を通すようにしてください。腐りやすいですからね……。
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