トマトと春雨の酢の物

ちょこみんと@
ちょこみんと@ @cook_40191276

夏は酢の物にトマトを入れるとさっぱり美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
職場で夏によく出してました。

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材料

5人分
  1. 緑豆春雨 50g
  2. トマト 1個
  3. きゅうり 1/2本
  4. 錦糸卵 15g
  5. 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 薄口醤油 小さじ2
  8. 顆粒だし 適量

作り方

  1. 1

    春雨を熱湯で茹でる
    水で洗い、食べやすい長さに切っておく

  2. 2

    きゅうりは細切り
    トマトは一口サイズに切る
    錦糸卵はお湯で戻してしぼっておく

  3. 3

    春雨、きゅうり、錦糸卵、調味料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    トマト投入、軽く混ぜる

  5. 5

    完成★

コツ・ポイント

お好みでゴマ油を入れても美味しいです。

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レシピ作者

ちょこみんと@
ちょこみんと@ @cook_40191276
に公開
福祉施設で管理栄養士やってます^_^
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