めんつゆで簡単♪魚の煮付け

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朋友1979
朋友1979 @cook_40114759

砂糖1・めんつゆ2・酒4
この割合を覚えてしまえば、誰でも簡単に煮魚ができちゃいます(^^)b
このレシピの生い立ち
魚は好きだけど、煮魚を作るのは得意でない私(^^;主人に教えてもらった方法で作ってみると、簡単に美味しく出来上がり感激‼
主人の実家は、基本的に甘めの味付けですが、いつも上手に作ってくださるので、覚え書きです(^^)b

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材料

4人分
  1. 魚の切り身(鯛、ぶりなどお好みのもの) 4切れ
  2. ☆砂糖 大さじ2
  3. ☆めんつゆ 大さじ4(60ml)
  4. ☆酒 120ml
  5. 生姜 1かけ

作り方

  1. 1

    2015.12.11
    「魚の煮付け」でトップ10入りしました‼ありがとうございますm(__)m

  2. 2

    2016.10.22
    つくれぽ10人達成☆
    話題入りしました＼(^^)／
    ありがとうございますm(_ _)m

  3. 3

    ☆を鍋に入れ、生姜を薄切りして、火にかける。

  4. 4

    砂糖が溶けてきたら、魚を並べて、落し蓋をして中火にかける。

  5. 5

    煮汁が半分くらいになるまで、煮詰める。

  6. 6

    ちょっと窮屈そう？
    イサキのようにまるごと煮る魚も、美味しく出来上がります＼(^^)／

コツ・ポイント

水を入れると腐りやすくなるので、煮汁の味が濃いと感じた場合は、酒を追加してくださいね(^-^)
魚の生臭さが気になる場合、あらかじめ熱湯(＋酢)をサッとかけたりして、下処理しておくと、更においしく出来上がります。

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レシピ作者

朋友1979
朋友1979 @cook_40114759
に公開
三重県在住:食改(ヘルスメイト)として活動しています。家庭菜園の野菜や旬の食材、地元の素材等を、最後まで無駄なく味わい尽くせる料理を模索中。美味しくてヘルシー、普段の簡単料理から、おもてなしにも使えるちょっと本格的な料理まで、チャレンジしていきます‼インスタグラム、始めました(*^^*)→http://www.instagram@pengyou19792022年9月一児の母に。
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