応用自在の鶏ゴボウごはん
信子さん @cook_40042883
そのままでもおいしい。
おいなりさんやおむすびにもと思い、おいしいままで、薄味、薄い色に。
このレシピの生い立ち
大好きな鶏ゴボウごはん、味を薄くして、見た目をより軽くして、
いろんなものと組ませて楽しめるようアレンジしました。
応用自在の鶏ゴボウごはん
そのままでもおいしい。
おいなりさんやおむすびにもと思い、おいしいままで、薄味、薄い色に。
このレシピの生い立ち
大好きな鶏ゴボウごはん、味を薄くして、見た目をより軽くして、
いろんなものと組ませて楽しめるようアレンジしました。
作り方
- 1
ゴボウは薄いささがき、鶏肉は刻んで叩きます。
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- 2
サラダオイルで炒めます。火が通って、バラバラになったら調味料を全部入れてなじませます。
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- 3
できあがって、味が不足であれば、アジシオでコントロールします。醤油は入れない方がいいです。まんべんなく整います。
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- 4
出来ました。食卓に大皿盛り、小皿とへらを添えて。
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- 5
応用例です。刻み生姜を少し混ぜます。
これを軽くにぎっておいなりさんに。 -
- 6
我が家のおいなりさんは、このように風呂敷で包んだようにします。「風呂敷で包んだようなおいなりさん」としてアップしています
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コツ・ポイント
色を薄くするには、ごはんの色を薄くして混ぜ込む、
味の仕上げを塩味にします。
本来の醤油色も好きですが、この美味しさはアレンジしたく２本立てです。
ゴボウを薄いささがきにすると、なお応用が楽です。オムライス風などにも。
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