簡単美味しいビーフシチュー
chiakimiru @cook_40128651
赤ワイン+圧力鍋+市販のルウ使用。
この３つで超簡単&お肉ホロホロの柔らか～いシチューどうぞ♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋の水加減がイマイチ分からなかったのですがこの分量で丁度美味しいのが出来ました～♪
ルウ半分って邪道な気がしますが、これが丁度よいのです☆笑
簡単美味しいビーフシチュー
赤ワイン+圧力鍋+市販のルウ使用。
この３つで超簡単&お肉ホロホロの柔らか～いシチューどうぞ♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋の水加減がイマイチ分からなかったのですがこの分量で丁度美味しいのが出来ました～♪
ルウ半分って邪道な気がしますが、これが丁度よいのです☆笑
作り方
- 1
牛肉を一口大に切って塩こしょうして小麦粉を振りなじませます。
圧力鍋に油をひいて牛肉を色が変わるまで炒めます。 - 2
圧力鍋に赤ワインを入れて蓋をして強火に。シュッシュしたら弱火で５分！火を止め自然放置で圧を抜きます。これで肉がホロホロに
- 3
野菜たちは一口大に切っておきます。
２の鍋の圧が抜けたら ルウ以外の残りの材料を入れてください。 - 4
再び鍋で強火。シュッシュしてきたら弱火で１５分で火を止め自然放置してください。圧が抜けたらルウを溶かし入れて出来上がり。
- 5
味見して薄いようなら 塩で調整してくださいね～♪
コツ・ポイント
使ったのは激安のオージービーフです♪超柔らかくてダンナも絶賛。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18769208
