カボチャは一口.大に切り鍋に入れヒタヒタの水を加え蓋をし茹でます。
(電子レンジの場合６００ｗで４〜５分程)

カボチャが柔らかくなったら煮汁を捨ててマッシャーで丁寧に潰します。

カボチャが.なめらかに.なって来たら小麦粉を入れ粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

弱めの中火に.かけながら③と固形ブイヨンと豆乳(牛乳)をゆっくりと溶かしながら混ぜます。

沸沸としてきたら塩コショウで味を調え火を止め一度こしてからバターを加え溶かし完成です。