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スルメのかき揚げ　シメはかき揚げ茶漬け！
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スルメのかき揚げ　シメはかき揚げ茶漬け！-レシピのメイン写真

スルメのかき揚げ　シメはかき揚げ茶漬け！

ｃｈｉｋｏｒａ
ｃｈｉｋｏｒａ @cook_40187163

柚子をギュっとしぼっていただきます　スルメの風味がひろがります
このレシピの生い立ち
干物のスルメをたくさんいただき、いろいろとアレンジしてみました

柚子をギュっとしぼっていただきます　スルメの風味がひろがります
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スルメのかき揚げ　シメはかき揚げ茶漬け！

ｃｈｉｋｏｒａ
ｃｈｉｋｏｒａ @cook_40187163

柚子をギュっとしぼっていただきます　スルメの風味がひろがります
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材料

  • 干物スルメ 2杯
  • たまねぎ 1個
  • にんじん 3分の１
  • 柚子 1個
  • 小麦粉 大匙４
  • 水 適量
  • 塩 少々
  • 油 適量
  • ごはん
  • 和風だし細粒 少々
  • だししょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    干物スルメは一晩水につけておいたものの骨をとり、3等分にし、細く切っておく

  2. 2

    たまねぎは半分にきって薄くスライス、にんじんも千切りにしておく

  3. 3

    柚子は皮を細かく刻む　皮をむいた柚子は横半分にカットして種をとっておく

  4. 4

    小麦粉を水に溶き、衣をつくる

  5. 5

    衣に野菜、柚子皮を入れ、混ぜる。熱した油であげていく

  6. 6

    塩をふり柚子をしぼっていただく

    • スルメのかき揚げ　シメはかき揚げ茶漬け！作り方6写真
  7. 7

    残ったかき揚げはごはんにのせ、和風だし、出ししょうゆ、湯をかけお茶漬けにしてもおいしいです！

    • スルメのかき揚げ　シメはかき揚げ茶漬け！作り方7写真

コツ・ポイント

てんぷら屋さんでもシメに出している、お茶漬けはオススメです！

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ｃｈｉｋｏｒａ
ｃｈｉｋｏｒａ @cook_40187163
2011/01/09 16:33に公開
新婚です野菜を中心にヘルシー料理を研究中
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このレシピのキーワード

お茶漬け かきあげ にんじん スルメ ゆず 小麦粉 玉ねぎ 干物 ご飯

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