鮭のちゃんちゃん焼きDX
マツエデラックス @cook_40078396
野菜がたっぷり食べれる、絶対おいしい簡単料理です。
このレシピの生い立ち
初詣に行って、御神酒を頂き、お酒の飲めない私は、酒を使った料理をしようと思ったのがきっかけです！
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- 1
生鮭に塩こしょうをしておく。
- 2
キャベツはザク切り、玉ねぎ、にんじんは火が通りやすいように薄切り、ピーマン、えのきは適当に切るもやしは洗っておく。
- 3
味噌、酒、みりんを一緒にして混ぜる。（ソースになります）
- 4
ホットプレート、または大きめのフライパンにバター（または油）をしいて、塩こしょうをした鮭を焼く。（焦げ目を付ける）
- 5
2の野菜を鮭の上にかぶせるようにのせてホットプレートにふたをして蒸し焼きにする。（火は中火～弱火）
- 6
野菜に火が通ったら、3のソースを振りかけて、野菜、鮭をほぐし混ぜる。
- 7
お好みで、ミックスチーズをのせて、ふたをしてチーズが溶けたら出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は白菜でも美味しく出来ますよ。きのこ類も、しいたけやシメジなど、なんでもおいしく出来まーす！チーズがくせになります☆
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