ＦＰとルクエでもちもちれんこんまんじゅう
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
鶏肉がたっぷり入った、食べ応えのあるれんこん饅頭です。フードプロセッサーとスチーマーで手軽に作れるようにしました。
このレシピの生い立ち
大好きなれんこん饅頭を、スチーマーで手軽に作ってみました。
ＦＰとルクエでもちもちれんこんまんじゅう
鶏肉がたっぷり入った、食べ応えのあるれんこん饅頭です。フードプロセッサーとスチーマーで手軽に作れるようにしました。
このレシピの生い立ち
大好きなれんこん饅頭を、スチーマーで手軽に作ってみました。
作り方
- 1
２ｃｍ角に切ったレンコンをフードプロセッサーに入れ、米酢小さじ1を加えてかくはんします。
-
- 2
①に鶏ミンチ（またはもも肉）を加えてかくはんします。
- 3
②にＡを加えてかくはんしてから、Ｂを加えてかくはんします。１０分ほどタネを休めます。
- 4
２０センチ角位のラップに③を４等分してくるみ、茶巾にします
- 5
スチーマーに並べて、湯大さじ４を加え、蓋をして、600Ｗで8分チンします。5分ほど蒸らします
-
- 6
鍋にＣを煮立てて、沸騰したら、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけます。
-
- 7
器に⑤の饅頭を置き、上から⑥の吸地をかけ、上に大葉やしょうがをのせます。
- 8
フードプロセッサーがない場合は、れんこんとしょうがは摩り下ろして、ネギは小口切りにしてください。
コツ・ポイント
手順が多いですが、混ぜる→くるむ→チンする→炊くだけなので、実際に作るのは簡単です。少し甘めの味付けなので、ゆず胡椒やわさびをのせてもおいしいですよ。吸地もおいしいので、ぜひ、一緒に召し上がってください♪
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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