ごはんにあう大根の葉炒り
絵美☆★≡＝― @cook_40024011
ご飯に混ぜて、おむすびにするとさらにおいしい！
大根の葉を狙って葉付き大根を購入しています。
我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱって、煮物の彩りのほかで、何か作れないかと思っていたら、お茶ふりかけのアレンジで作ってみました。
ごはんにぴったりです♪
ごはんにあう大根の葉炒り
ご飯に混ぜて、おむすびにするとさらにおいしい！
大根の葉を狙って葉付き大根を購入しています。
我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱって、煮物の彩りのほかで、何か作れないかと思っていたら、お茶ふりかけのアレンジで作ってみました。
ごはんにぴったりです♪
作り方
- 1
大根の葉は５ｍｍ程度にザクザク切ってよく洗いざるにあけておく
- 2
１の葉っぱを少量の塩を入れた湯で軽くゆで、ざるにあけて水を切る
- 3
フライパンを温め、ごま油を入れてゆでた葉っぱを入れ炒める。
- 4
油がまわってきたらだしの素、ごまを入れてよく炒め、つゆの素、ラー油を入れてさらにパラパラに炒める
-
- 5
鰹節を入れてしっとりさらさら！って言う感じまで炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
葉っぱの量で味付け量は変えてください。ちょっと、濃いかな？というぐらいのほうが、ご飯に混ぜたものをおむすびにしたり、そのままご飯にのせて食べるとかなりおいしいです。
似たレシピ
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常備菜に＊大根の葉としらすのふりかけ風＊ 常備菜に＊大根の葉としらすのふりかけ風＊
葉付き大根の葉を無駄なく使います。ご飯にのせて食べると美味しいですよ☆葉付き大根を購入したらぜひ作ってみて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18773423
