かんたん麻婆ラーメン♪

お豆のごはん
お豆のごはん @cook_40039772

マルちゃんの本格的なラーメンを使えば、カンタンに本格的な麻婆ラーメンができちゃいます^^
このレシピの生い立ち
かんたんで本格的なラーメンを考えました^^

かんたん麻婆ラーメン♪

マルちゃんの本格的なラーメンを使えば、カンタンに本格的な麻婆ラーメンができちゃいます^^
このレシピの生い立ち
かんたんで本格的なラーメンを考えました^^

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材料

3人分
  1. マルちゃん「昔ながらの中華そば鶏ガラ醤油 3袋
  2. 豆腐 1丁
  3. 豚ひき肉 100g
  4. 長ねぎ 15センチ
  5. しょうが、にんにく 1片
  6. 四川豆板醤 小さじ1
  7. ☆本だし 小さじ1
  8. 150ml
  9. ☆紹興酒 大さじ2
  10. ☆しょうゆ 大さじ1
  11. ☆砂糖 小さじ1
  12. ☆ケチャップ 小さじ1
  13. ラー油 好きなだけ
  14. 片栗粉 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたしょうが、にんにく、長ねぎを炒めます。香りがでてきたらひき肉を加えます。

  2. 2

    ひき肉に火が通ったら、豆板醤をいれ、炒めます。☆の材料をすべて入れ、沸騰させます。

  3. 3

    あらかじめさいの目に切り、水気を切っておいた豆腐を投入し、豆腐が暖まったら、水と来片栗粉をいれてとろみをつけます。

  4. 4

    どんぶりにマルちゃんのスープを入れ、袋に記載通り、麺をゆで、ラーメンを作ります。

  5. 5

    そのうえから、出来上がった麻婆豆腐をのせれば出来上がり! お好みでラー油を垂らしてください。

コツ・ポイント

ラーメンスープにいれるため、麻婆豆腐のあんは、ややとろみを強くしておきましょう^^

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