韓国焼肉☆我が家の秘伝のタレ

ＨaｒＵ's cooksnap of when they made 韓国焼肉☆我が家の秘伝のタレ.
カラカラオレンジ
カラカラオレンジ @cook_40076413

代々受け継がれている我が家の秘伝のタレ（下味用）。旦那が一口食べて「うんまーい！」と吠えた。４～５時間しっかりつけてね！

このレシピの生い立ち
私が知る限り、祖母（韓国人）の代から受け継がれる我が家の秘伝のタレ。

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材料

肉1kg分
  1. 牛肉（焼肉用で。今回は牛こまで。） 1kg
  2. 出汁（水にほんだしでもOK） 300CC
  3. 酒 50CC
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 醤油 55CC
  6. にんにくのすりおろし 大さじ1.5
  7. コショウ 7ふりくらい（多めに）
  8. ごま 大さじ1
  9. ネギ 1／2本
  10. ごま油 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    ネギは斜め薄切りにする。牛肉以外の材料をボウルか鍋に入れてすべて混ぜあわせる。砂糖の塊が残らない様にしっかり混ぜる。

  2. 2

    1にお肉を入れる。面倒でも1枚1枚広げながら入れていく。

  3. 3

    冷蔵庫で４～５時間ねかせる。

  4. 4

    熱したフライパンorホットプレートにごま油をひいて、タレごと焼いてできあがり！サンチュにまいてコチュジャンつけてどうぞ！

  5. 5

    食べきれない分はタレごと冷凍で。

コツ・ポイント

写真はティファールの20cm鍋に入れてます。
必ず４～５時間つけてください。夜食べるときはお昼に仕込んでおくと便利。前日から仕込むとなおおいしい。
コチュジャンは良かったらレシピID18422026を試してみてください♪

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レシピ作者

カラカラオレンジ
カラカラオレンジ @cook_40076413
に公開
横浜在住。0歳児の育児で奮闘中。 母が韓国人で父は韓国人と日本人のハーフ。我が家の食卓には日韓それぞれの味がカラフルに並んでいました。 皆様のレシピで勉強させて頂きながら、我が家の味も少しづつご紹介できれば嬉しいです。
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