アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは熱湯にさっと通して、すぐ水にとり、ウロコなどを洗う。
- 2
大根は皮をむき、２ｃｍ厚に切る（輪切りまたは半月切り）生姜は薄切りにする。
- 3
圧力鍋に大根を入れ、ぶり、生姜をのせ、○を入れて１０分加圧する。自然放置し、ふたを開ける。
- 4
弱火で10分ほど煮汁をからめながら煮つめて仕上げる。ゆずの千切りを散らす。
コツ・ポイント
圧力鍋がない時は時間をかけてじっくり煮込んで下さい。
翌日のほうがおいしいです。
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