作り方
- 1
ごぼうは適当な大きさに切りさっと茹で、しょうゆ（ほんの少量）に漬ける。れんこんは薄くスライス。
- 2
①に薄く片栗粉を付けカリッと揚げる。
- 3
油が切れたら熱いうちにビニール袋に●の調味料とごぼう・れんこんを入れてシャカシャカしてすぐに皿に広げる。
コツ・ポイント
片栗粉を付け過ぎないこと。
高温でカリッとなるまで揚げる。
ビニール袋に入れっぱなしにしないこと。
＊調味料は自分の味で加減して下さい。
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