作り方
- 1
大根の葉はレンジでチンして水分を絞り、小口切り～千切りにする。
- 2
千切りベーコンをカリカリに焼き、胡麻油。
- 3
1を炒め、紹興酒・鶏粉で更に炒めたら、ラー油・胡椒で味を調え、白ゴマを振って出来上がり☆
コツ・ポイント
大根の葉を炒めると水分が出るので、先に茹でると扱いやすい。
濃いめに味付けても、冷めると馴染んで落ち着きます☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18774385
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千切りベーコンをカリカリに焼き、胡麻油。
1を炒め、紹興酒・鶏粉で更に炒めたら、ラー油・胡椒で味を調え、白ゴマを振って出来上がり☆
大根の葉を炒めると水分が出るので、先に茹でると扱いやすい。
濃いめに味付けても、冷めると馴染んで落ち着きます☆
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