青梗菜とツナのごまポン酢和え
creo @cook_40022023
青梗菜でささっと作れる簡単おかず。さっぱりしてるけどごまのコクで食欲そそります。
このレシピの生い立ち
青梗菜をスープ以外で使いたくて、家にあったもので適当に作ったら美味しかったのでUPしました。ポン酢とごま油の組合せは好きでよく使います。
'09/12/08話題のつくれぽ入りしました、つくれぽを下さった皆様に感謝です♪
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は洗って、塩少々入れたお湯に根の部分から先に浸けてさっと彩り良く茹でて冷水に取る。ぎゅっと絞ってざく切りにする。
- 2
人参は細切りにし、先ほど青梗菜を茹でたお湯でさっと火を通す。ざるに揚げて水気を絞る。
- 3
ボウルに●印の調味料を合わせ、青梗菜、人参、ツナ（スープごと）を入れて混ぜ合わせて出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
野菜は茹ですぎないよう、さっと火を通す程度が歯応えが残って美味しいです。ツナはオイル漬け缶を使用する場合、しっかり油を切ってごま油の量を気持ち少なめにしてみて下さい。
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