皮剥き不要！ジャガイモの甘辛中華風★

ジャガイモをよく洗い、水に15分ほどつけておく。皮は絶対に剥きません！

水を切り、ラップにくるんで、レンジ(500W)で６分チンする。一つずつでも、まとめてくるんでもOK！

フライパンにジャガイモ投入。油はまだです！先に水分を飛ばしちゃいましょう。軽く焼き色がつくぐらいまで。

ごま油を入れる。フライパンをゆすりながら全体になじませる。→ ○の調味料を入れて、フタをして６分。

６分経ったら、フタを取り、強火で一気に水分を飛ばす。水分が減ると、トロトロになってくる…火消したい…けど、我慢。

フライパンをゆすりながら、お箸でジャガイモにタレを絡ませながら、少し焦げてしまうまで炒めたら…出来上がり★

※フライパンにはタレが残ってないハズです。