あと１品♪ベジ☆じゃがいもの煮っ転がし
幸せごはんあっちゃん @cook_40296633
てりてりで、見た目も、味も美味しい「にっころがし」
小さめのじゃがいもを皮ごと調理！楽ちんメニュー！家飲みにも！
このレシピの生い立ち
生徒様から、「小さいじゃがいもの煮っ転がしがうまく味がからまらないので、レシピを作って欲しい」と、リクエストもらって、作ったレシピです！
冷めても美味しかったので、ぜひ作ってみてくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、洗って水を切って、芽をとっておく。
- 2
中華鍋になたね油とニンニクを入れて、弱火にかける。
- 3
じゃがいもを入れて、強火にして全体が熱くなるまで炒める。
-
- 4
みりんと醤油を入れてから、水を入れてフタをする。
- 5
沸騰したら、中強火にして、15分加熱。
（途中水が足りなくなったら、水をたす） -
- 6
竹串を刺して、刺さったら、フタをとって、木ベラでじゃがいもを転がしながら、絡めていく。
-
- 7
-
- 8
水分が飛んだら、仕上げに醤油を入れる。
水分が飛んだら出来上がり。 -
- 9
器に盛り付けて、ネギを散らす。
-
- 10
＜2023/07/21＞「じゃがいもの煮っ転がし」で人気検索トップ10に入りました！ありがとう
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レシピ作者
雑穀と甘酒で笑顔の食卓を増やす「幸せごはん」研究家♪東京・町田＆愛知＆オンラインでレッスン日本全国と、アメリカ他海外に生徒様が広がってます。6000人に伝授。男子にも子どもに大人気！体の中から、キレイになる♪時短・簡単料理！アメブロ「幸せごはん あっちゃん」で検索してね♪無料♪雑穀レシピ集配布中！「幸せごはん」では、炊飯器は「タイガー・炊き立て・マイコン式」をオススメ♪
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・名前の通り煮っころがしていたら時間がかかります電気代ガス代もかかります。なので、一見時間をかけて煮っころがして作った風なのに、時短で仕上げます。味はしっかりついています。・皮のまま小さめの丸ごとじゃがいもを使います。特に新じゃがだと、食べた時に薄い皮がぱつっとはじけて美味しいです。
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