こーるらびのえっくすおーじゃんいためです。道の駅でコールラビという珍しい野菜と初めて出会いました。厚く皮を剥き、内側で「コールラビの梅醤和え」を作り、皮と葉で本品を作りました。捨てるところはありませんでした。

丸ごとセロリを使った牛肉炒め。捨てるところがない野菜です。

捨てるところは緑の皮だけ！

野菜は捨てるところに栄養あり。コリッとした冬瓜の皮を味わってね

かぶは捨てるところナシ！葉も皮もそのままで！炒め煮するととても甘くなります～

皮や葉が大変身♪大根は捨てるところはありません。栄養満点なヘルシーふりかけ

かぶは根の部分だけではなく、 葉もおいしく、品種によっては主に葉を食べるものもあります。捨てるところが無い食材です。

もったいナイ、捨てるところナイ。

うどは捨てるところがないってうどのパッケージに書いてあったから、皮もきんぴらにして食べました

フライ料理をした余りの衣を使って。かぼちゃは捨てるところがないですね～♪

初めての「山うど」です。皮も芯も葉もすべて料理しました。そのうちの「皮のかきあげ」のお料理です。

残った野菜炒めを別料理にしましょう！