新ジャガの甘辛煮
yayoi39 @cook_40220606
皮ごと食べれまーす。ビールのあてにもおやつにもいけるよ♪
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれました。
久し振りに食べたくて作ってみました～
お母さんの味とは違うけど美味しかった♪
新ジャガの甘辛煮
皮ごと食べれまーす。ビールのあてにもおやつにもいけるよ♪
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれました。
久し振りに食べたくて作ってみました～
お母さんの味とは違うけど美味しかった♪
作り方
- 1
じゃがいもを太めの短冊切りまたはくし切りにして水に浸しておく。
-
- 2
じゃがいもの水を捨てキッチンペーパーで水気を取っておく。
- 3
油を熱しじゃがいもを揚げる。
あまり柔らかすぎると最後ホクホク感がなくなるので揚げすぎに注意★ -
- 4
フライパンに調味料を入れ沸騰させ揚げたじゃがいもをからめる。
ゴマをふりかけて出来上がり♪ -
- 5
コツ・ポイント
じゃがいもを揚げる時あまり揚げすぎるとホクホク感がなくなっちゃうので注意★
片栗粉は調味料に混ぜた方がダマにならなくていいと思います。
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