室温に置いたマーガリンとクリームチーズを泡立て器でよく混ぜ、グラニュー糖を２～３に分けて加え、その都度よく混ぜる。

１のボールに解きほぐした卵を２～３回に分けて加え、分離しないように気をつけて混ぜ合わせる。

振るった粉類を２度に分けて加え、２度目に角切りにした黄桃とコアントローを加える。

マフィンカップに生地を入れ、飾りようの黄桃を上にのせる。

180度で15分焼き、その後170度に温度を下げさらに15分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。