簡単オイキムチ風のお漬け物
aramassan @cook_40046328
キムチ風のお漬け物です。
かなり簡単です。
このレシピの生い立ち
オイキムチが食べたくて自家製で作りました。
家庭にあるモノですぐ作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを食べやすい大きさに切る。
ボウルに入れ、★の塩をまぶしよく混ぜてから、重しを乗せて水を出す。 - 2
１時間ほど水抜きしたキュウリにあみえびと塩昆布を入れ、☆の材料を入れよく混ぜ、ビニル袋に入れてよくもんで冷蔵庫へ。
- 3
半日つけ込んだら盛りつけて完成。
-
- 4
コツ・ポイント
重しは何でも良いです。私はボウルにキュウリを入れ、落としぶたをして、水を入れた鍋を重しにしました。
大根を同じように水抜きしてつくるとカクテキ風お漬け物ができます。
豆板醤はお好みで辛さを調節して下さい。
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