ぶりのしょうが焼きステーキ

ふじぴー5
ふじぴー5 @cook_40161085

しょうがの香りとぶりの脂がサイコー

(^O^)
このレシピの生い立ち
ぶりに脂がのりました

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材料

2人分
  1. ぶり 200g
  2. セリ 少し
  3. お酒 75cc
  4. みりん 25cc
  5. しょうゆ 50cc
  6. 砂糖 大さじ2
  7. しょうが 少し
  8. 片栗粉 少し

作り方

  1. 1

    ぶりを切り身にして、塩、胡椒をする。

  2. 2

    下味がなじんだら、ぶりに片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱して、ぶりを入れて、表面をカリッと焼いて、8割くらい火を通し、フライパンから出す。

  4. 4

    フライパンに調味料を沸かして、しょうがを入れ、ぶりを入れて、煮つめていく。味を調整して仕上げる。

コツ・ポイント

フライパンを揺らしながら焼くと焦げないよ(^_^)

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ふじぴー5
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