手羽先の甘辛揚げ

手羽先に軽く塩･こしょうをふり、片栗粉をまぶす。片栗粉を袋に入れてまぶすと簡単です。

たれの材料のごま以外を鍋にかけ、軽く煮詰めます。沸騰したら火を止め、ごまを加えます。

手羽先を、中までしっかり火が通るように中火で揚げます。

揚がったら、たれにそのままつけます。次の手羽先を油に入れ終わるまでつけておき、入れ終わった後にお皿にあげます。

最後にごまをもう一度まぶしてできあがり。