濃厚さっぱりアボささ身
ginger92 @cook_40114072
アボカド濃厚♪意外とさっぱり♪
アボカドは海老以外と和えても美味しいんです！
このレシピの生い立ち
大好きな食材を合わせちゃえってやってみたら大当たり☆
アプリでひらく作り方
- 1
ささ身を茹でる。
鍋に水とお酒とささ身を入れ火にかけ、蓋をして沸騰直前に火を止めて蓋をしたまま完全に冷ます。 - 2
ささ身をひと口大に割いたら塩コショウする。
- 3
アボカドは縦半分に切り種を取りスプーンでささ身と同じくらいの大きさにくり抜きレモン汁をかけて変色防止する。
- 4
ボウルに②と③を入れよく混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
アボカドは完全に形が残るより、写真のように多少ねっとりした方がおいしいです。
工程①のささ身は完全に冷めるまで待つと中までじっくりと火が通ってパサつきもなくしっとり柔らかくなります。
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