美味しい〜【モロヘイヤとオクラのお浸し】
mieuxkanon @mieuxkanon
しっかりと浸す「お浸し」って美味しい！んです。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤは、茹でてサラダやお浸しにするのが好きなんです。オクラも加えてネバ×ネバ〜が美味しいんです♪
美味しい〜【モロヘイヤとオクラのお浸し】
しっかりと浸す「お浸し」って美味しい！んです。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤは、茹でてサラダやお浸しにするのが好きなんです。オクラも加えてネバ×ネバ〜が美味しいんです♪
作り方
- 1
モロヘイヤは茎から葉を外し、水洗いして水気を切る。塩（分量外）を加えた湯で50秒茹でて、冷水に晒し、水気を切る。
-
- 2
1を1㎝程の細切りにして、水気を絞る。
- 3
オクラは、2〜3㎜の輪切りにする。
- 4
ボウルに2・3・●を加えて混ぜ合わせ、そのまま暫く味を馴染ませる。
- 5
器に盛り、かつお節を盛る。
コツ・ポイント
モロヘイヤは、葉のみにして、水洗いし水気を軽く切った状態で計量しています。
作って直ぐに食べられますが、暫く置いた方が、味が馴染み美味しくなります。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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