ほうれん草の玉子炒め☆おやじ流

j爺j
j爺j @cook_40040384

じゃことほうれん草を炒めて玉子でとじました。
このレシピの生い立ち
じゃことほうれん草はおひたしにしても炒めてもぴったり合います。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. じゃこ 一つかみ
  3. たまご 2個
  4. ★砂糖 小2
  5. ★酒 大1
  6. ★みりん 大1
  7. 醤油 大2
  8. こしょう 少々
  9. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は塩ゆでにして長さ4cm位に切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱してじゃこを炒める。

  3. 3

    2に1を入れ軽く炒めて、★を入れる。ほうれん草が温まったら、醤油を入れてからめる。

  4. 4

    3に溶いた卵を入れて一混ぜして、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

オイスターソースを入れるとさらにこくが出ると思います。

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レシピ作者

j爺j
j爺j @cook_40040384
に公開
50代で始めたクックパッドですが、私もついに前期高齢者の仲間入りとなりました。そこでニックネームを「j爺j」に変更しました。引き続きよろしくお願いします。広島に住む還暦越えの料理好きお爺です。 毎日スーパーに行き、いろんな食材を買っては、料理をしています。おかげでスーパーの店員さんとも仲良しになっちゃいました。今の目標はイタリアンを上手に作りたいということです。現役時代は考古学やってました。
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